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フォカッチェリア ラ ブリアンツァ
Nov.09.2018 / 日本橋
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日本橋高島屋新館に新しくオープンした『フォカッチェリア ラ ブリアンツァ』さん。時間の隙間をみつけて評判の「フォカッチャ･ディ ･レッコ」を体験してきました。イタリアの地中海に面したリグーリア州にあるレッコ村の郷土料理は、奥野シェフ思い出のお料理。薄い生地を2枚重ねにした中にストラッキーノチーズが入り、周りのサクッと軽い食感と、真ん中のチーズとオリーブオイルで濃厚な美味しさの二つを楽しむことができます。 普段なかなか食べる機会の無いこのお料理とは別に、大テーブルの上いっぱいに並べられたリグーリア州の郷土料理などのフルコースビュッフェを楽しむことができます。
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日本橋高島屋新館に新しくオープンした『フォカッチェリア ラ ブリアンツァ』さん。時間の隙間をみつけて評判の「フォカッチャ･ディ ･レッコ」を体験してきました。イタリアの地中海に面したリグーリア州にあるレッコ村の郷土料理は、奥野シェフ思い出のお料理。薄い生地を2枚重ねにした中にストラッキーノチーズが入り、周りのサクッと軽い食感と、真ん中のチーズとオリーブオイルで濃厚な美味しさの二つを楽しむことができます。
普段なかなか食べる機会の無いこのお料理とは別に、大テーブルの上いっぱいに並べられたリグーリア州の郷土料理などのフルコースビュッフェを楽しむことができます。