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シンプルズ
Jan.06.2021 / 静岡
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投稿が溜まっていて初回の訪問の様子をアップできていないのですが、すっかり気に入ってしまった『シンプルズ』さん。 サスエ前田さんの一番のカツオをはじめ、最高の魚介類を豊かな発想で美味しく提供してくださるイタリアンベース？の創作料理店です。 スタートは生シラスとコリアンダー 私は生シラスを好んではいただかないのですが、南米訪問の経験を生かして作ったというこのお料理とお酒の組み合わせには驚きました 続いて桜エビ これも同じく、こんなやり方と美味しさがあったのだと気づかせていただきました 前回の訪問で一番驚かされたサザエ ホントに美味しいといえるサザエのお料理です タチウオとニンジン、ニンジンの葉のお料理に続いてカツオの心臓をミックススパイスでいただきます サワラのケッパーのソースがまたジューシーで美味しくて悶絶 最後に旨味をたっぷり引き出した伊勢海老のパスタ これもアニスの香が新鮮で素晴らしかったです
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投稿が溜まっていて初回の訪問の様子をアップできていないのですが、すっかり気に入ってしまった『シンプルズ』さん。
サスエ前田さんの一番のカツオをはじめ、最高の魚介類を豊かな発想で美味しく提供してくださるイタリアンベース？の創作料理店です。
スタートは生シラスとコリアンダー
私は生シラスを好んではいただかないのですが、南米訪問の経験を生かして作ったというこのお料理とお酒の組み合わせには驚きました
続いて桜エビ
これも同じく、こんなやり方と美味しさがあったのだと気づかせていただきました
前回の訪問で一番驚かされたサザエ
ホントに美味しいといえるサザエのお料理です
タチウオとニンジン、ニンジンの葉のお料理に続いてカツオの心臓をミックススパイスでいただきます
サワラのケッパーのソースがまたジューシーで美味しくて悶絶
最後に旨味をたっぷり引き出した伊勢海老のパスタ
これもアニスの香が新鮮で素晴らしかったです