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炭火焼肉 なかはら
Oct.30.2021 / 千代田
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この日はカウンターで特別に『炭火焼き“鳥”なかはら』さん ナカハラさんとシュンスケさんが並んで焼く鶏は、全てモモの部位。 普段の牛肉の火入れとは勝手が違っても、アカ、カシワの塩、ソリ、カシワのタレ、膝裏等の串はどれも美味しかったです。 最後は鶏ガラ20キロ、モミジを5キロ使ったスープを使った鍋、そして〆のラーメン。 鳥を焼いてもやっぱり凄い、なかはらさんでした。
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この日はカウンターで特別に『炭火焼き“鳥”なかはら』さん
ナカハラさんとシュンスケさんが並んで焼く鶏は、全てモモの部位。
普段の牛肉の火入れとは勝手が違っても、アカ、カシワの塩、ソリ、カシワのタレ、膝裏等の串はどれも美味しかったです。
最後は鶏ガラ20キロ、モミジを5キロ使ったスープを使った鍋、そして〆のラーメン。
鳥を焼いてもやっぱり凄い、なかはらさんでした。