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すし処 めくみ【握り編】
Nov.26.2019 / 石川
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握りはとっても美味しいクエから そしてブリ 赤ウニそして鮮度抜群で臭みのかけらもない白子を軍艦で ここでまた蟹を炊き立ての新米と大根おろしでいただきました。越前町の漁師の食べ方だそうです。 甘海老の炙り ノドグロのカマシタの炙り アナゴ アゴ出汁とハチミツで仕上げたタマゴ焼きを巻いた太巻き 甘エビを使ったタマゴ焼きで一通り。 やっぱり冬のめくみさんは格別でした
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握りはとっても美味しいクエから
そしてブリ
赤ウニそして鮮度抜群で臭みのかけらもない白子を軍艦で
ここでまた蟹を炊き立ての新米と大根おろしでいただきました。越前町の漁師の食べ方だそうです。
甘海老の炙り
ノドグロのカマシタの炙り
アナゴ
アゴ出汁とハチミツで仕上げたタマゴ焼きを巻いた太巻き
甘エビを使ったタマゴ焼きで一通り。
やっぱり冬のめくみさんは格別でした