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羊SUNRISE
Apr.15.2019 / 麻布十番
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いつもとってもお世話になっている友人からの熱いリクエストに応えて出かけたのは、麻布十番の『羊SUNRISE』さん。最近盛り上がってきた羊肉を牽引しているお店です。 この日も羊トークで大盛り上がり。 いつものロゼワインに合わせていただいたのは、まずはユッケ。そして国産羊肉の良さが素直に感じられる北海道網走産ホゲット 森川畜産 13カ月 サフォーク種。 続いては、とっても個性的かつマトンの概念を変えてくれる長期肥育の北海道せたな産マトン 小野めん羊 75か月 サフォーク種。 血統の違いもまた面白い北海道恵庭産マトン えこりん村 36カ月 ポールドーセット。 とっても貴重な国産羊のホルモン盛り合わせ。 こちらのお店の定番ですが、やっぱり旨い豪州産パスチャーフェッドラム。 フランス料理屋さんで馴染んだ味ですが、やっぱり美味しい仏産マトン。 付け合わせのお野菜は蓮根、クレソン、春菊。 〆にスープ。 この日も大満足でした！
蕃 YORONIKU
Apr.26.2018 / 恵比寿
蘭奢待
Sep.26.2018 / 神保町
バー オーディン 恵比寿店
Sep.26.2018 / 恵比寿
右京堂
Oct.22.2019 / 麻布十番
炭火焼肉 なかはら
Nov.16.2019 / 市ヶ谷
肉焼屋D-29 表参道店【後半】
Dec.05.2019 / 表参道
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いつもとってもお世話になっている友人からの熱いリクエストに応えて出かけたのは、麻布十番の『羊SUNRISE』さん。最近盛り上がってきた羊肉を牽引しているお店です。
この日も羊トークで大盛り上がり。
いつものロゼワインに合わせていただいたのは、まずはユッケ。そして国産羊肉の良さが素直に感じられる北海道網走産ホゲット 森川畜産 13カ月 サフォーク種。
続いては、とっても個性的かつマトンの概念を変えてくれる長期肥育の北海道せたな産マトン 小野めん羊 75か月 サフォーク種。
血統の違いもまた面白い北海道恵庭産マトン えこりん村 36カ月 ポールドーセット。
とっても貴重な国産羊のホルモン盛り合わせ。
こちらのお店の定番ですが、やっぱり旨い豪州産パスチャーフェッドラム。
フランス料理屋さんで馴染んだ味ですが、やっぱり美味しい仏産マトン。
付け合わせのお野菜は蓮根、クレソン、春菊。
〆にスープ。
この日も大満足でした！