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名古屋で建設中の素晴らしい新社屋を見学させていただいた後、ウエルビーでしっかり整えた最高のコンディションでご案内いただいたのは、『極上松阪牛 牛追道中』さん。まったくノーマークのお店でしたが、特産松坂牛に拘ったお店だそうです。
この日は運よく森本武治さんの育てた特産松坂牛が入荷していました。
「松阪牛発祥の地」ともよばれる飯南町深野地区で、少数の牛を伝統的な肥育法で900日以上育てる森本さんのお肉は、良質な脂ときめの細かい肉質。色々な部位をセンスの良いチョイスのワインとともに堪能させていただきました。

極上松阪牛 牛追道中

極上松阪牛 牛追道中

極上松阪牛 牛追道中

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