写真から選ぶ
デートで利用したい
友人と利用したい
会社の人と利用したい
家族で利用したい
個人で利用したい
すべてを見る
マーケットキュレーションとは
事業内容
会社概要
お問い合わせ
©︎ market curation all rights reserved.
FOLLOW US
片折
Mar.07.2021 / 石川
SCROLL
【前編】 この日の『片折』さんは、加賀野菜の盛り込みからスタートしました。 これがとんでもなく素晴らしく、焦げた醤油の味と香りがたまらない原木椎茸、カブ、春菊それぞれの滋味を楽しむ事ができます。 立派な新湊のボタンエビに続いて、また凄まじく旨いクエのお椀。ネギとウドのアクセントも絶妙です。 お造りは、その日の朝に氷見で上がったぷりぷりのマグロをあえて最初に。 続いてクエの縁側とスミイカ まずはここで一区切り
ーーーー 【後編】 『片折』さんの続き サワラの南蛮焼き クチコの茶碗蒸し 淡い衣をまとったマスの変わり揚げ 能登のナマコみぞれ和え 煮物に茶巾稲荷 白いご飯にゴボウ巻きとお漬物、最初にいただいたボタン海老の頭を使ったお味噌汁。 こんなに美味しい海老のお味噌汁をいただくのは初めてです。 マグロの漬けごはん、ノドグロご飯、マスのご飯で〆を一通り。 水菓子は朝どれのべにほっぺ そしてまた驚かされた加賀蓮根を使った蓮根まんじゅう お抹茶で終了 松茸やカニといった華やかな素材の時期とは違い、片折さんのお人柄がそのまま心に響く、素敵な夜でした。
Jan.14.2021 / 石川
Jan.15.2021 / 石川
May.03.2021 / 石川
Jul.15.2019 / 石川
【前半】片折
Jun.21.2020 / 石川
【後半】片折
お好きなワードから探す
シーンから選ぶ
お仕事のご相談や、弊社についてのご質問、ご要望など、お気軽にお問い合わせください。
COMMENT
【前編】
この日の『片折』さんは、加賀野菜の盛り込みからスタートしました。
これがとんでもなく素晴らしく、焦げた醤油の味と香りがたまらない原木椎茸、カブ、春菊それぞれの滋味を楽しむ事ができます。
立派な新湊のボタンエビに続いて、また凄まじく旨いクエのお椀。ネギとウドのアクセントも絶妙です。
お造りは、その日の朝に氷見で上がったぷりぷりのマグロをあえて最初に。
続いてクエの縁側とスミイカ
まずはここで一区切り
ーーーー
【後編】
『片折』さんの続き
サワラの南蛮焼き
クチコの茶碗蒸し
淡い衣をまとったマスの変わり揚げ
能登のナマコみぞれ和え
煮物に茶巾稲荷
白いご飯にゴボウ巻きとお漬物、最初にいただいたボタン海老の頭を使ったお味噌汁。
こんなに美味しい海老のお味噌汁をいただくのは初めてです。
マグロの漬けごはん、ノドグロご飯、マスのご飯で〆を一通り。
水菓子は朝どれのべにほっぺ
そしてまた驚かされた加賀蓮根を使った蓮根まんじゅう
お抹茶で終了
松茸やカニといった華やかな素材の時期とは違い、片折さんのお人柄がそのまま心に響く、素敵な夜でした。