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CHIUnE
Nov.01.2019 / 銀座
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久しぶりの『CHIUnE』さん クモコからスタートし 進化したビーフンは松茸で カマスのリゾット 焼いたマナガツオ 岐阜県産原木椎茸と卵黄 宮崎産のシカ 天城黒豚 毛蟹オジヤ 何てことなく素材を並べてみましたが、その研ぎ澄まされた感覚は流石としか言いようのない独自の世界 その素晴らしいお料理を写真でお伝え出来ないのが残念です お許しを得た天城黒豚の様子だけお楽しみください
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宮崎産のシカ
天城黒豚
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その素晴らしいお料理を写真でお伝え出来ないのが残念です
お許しを得た天城黒豚の様子だけお楽しみください