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2ndかつお食堂
Aug.05.2019 / 渋谷
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すっかり人気者いなった「カツオちゃん」の新しいお店、『2ndカツオ食堂』。 今までは、バーとして夜営業している場所を昼間借りての営業でしたが、今回待望のご自身のお店に移転されました。 プレオープンにお邪魔したのですが、コの字型のカウンターの真ん中に立つカツオちゃん、さらにカツオ愛がパワーアップしているのはもちろん、かつお節削りのためのカンナの調整を含めてレベルが一段と上がっています。 今回は鹿児島県枕崎市金七商店さんの作る一本釣りと巻き網、２つの本枯れ節の食べ比べ。 透明感があって上品な一本釣りとしっかり旨味の濃い巻き網、好みは分かれますが、カツオちゃんの愛情たっぷり薄く滑らかに削られた鰹節に炊き立てのご飯、お醤油に卵。何杯でもおかわりしたくなります。
かつお食堂
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すっかり人気者いなった「カツオちゃん」の新しいお店、『2ndカツオ食堂』。
今までは、バーとして夜営業している場所を昼間借りての営業でしたが、今回待望のご自身のお店に移転されました。
プレオープンにお邪魔したのですが、コの字型のカウンターの真ん中に立つカツオちゃん、さらにカツオ愛がパワーアップしているのはもちろん、かつお節削りのためのカンナの調整を含めてレベルが一段と上がっています。
今回は鹿児島県枕崎市金七商店さんの作る一本釣りと巻き網、２つの本枯れ節の食べ比べ。
透明感があって上品な一本釣りとしっかり旨味の濃い巻き網、好みは分かれますが、カツオちゃんの愛情たっぷり薄く滑らかに削られた鰹節に炊き立てのご飯、お醤油に卵。何杯でもおかわりしたくなります。