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羊SUNRISE
Nov.06.2018 / 麻布十番
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サウナで別人のようにリフレッシュしてから森實さんと向かった先は、麻布十番にある『羊SUNRISE』さん。 羊肉が大好きでお店を開いたというオーナーが拘りをもった生産者を訪ねて仕入れる貴重な国産の羊をはじめ、海外からの有名な羊肉もすべて生で使っていらっしゃいます。 この日選んでいただいたお肉は、北海道白糠産(羊まるごと研究所)のラム、北海道七飯町産マトン、オーストラリア産パスチャーフェッドのラム、フランス産のマトン、マトンのステーキ。 お店の方が焼いて下さるので焼き加減も万全。羊肉の脂にからめていただくお野菜やシュウパウロウもまた美味しく、煙まみれになりながらもとても楽しい時間を過ごすことができました。
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サウナで別人のようにリフレッシュしてから森實さんと向かった先は、麻布十番にある『羊SUNRISE』さん。
羊肉が大好きでお店を開いたというオーナーが拘りをもった生産者を訪ねて仕入れる貴重な国産の羊をはじめ、海外からの有名な羊肉もすべて生で使っていらっしゃいます。
この日選んでいただいたお肉は、北海道白糠産(羊まるごと研究所)のラム、北海道七飯町産マトン、オーストラリア産パスチャーフェッドのラム、フランス産のマトン、マトンのステーキ。
お店の方が焼いて下さるので焼き加減も万全。羊肉の脂にからめていただくお野菜やシュウパウロウもまた美味しく、煙まみれになりながらもとても楽しい時間を過ごすことができました。