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新幹線に乗る前に寄ったのは、グランスタ東京にあるベーカリーカフェ『BURDIGALA TOKYO』。こちらのお店限定の「モンブラン・ブリオッシュ」は、パン屋さんならではの自家製和栗クリームのモンブラン。
お店で焼かれたブリオッシュにカシスリキュールを染み込ませ、和栗クリームをその場で絞って作るデザート。
駅中施設なので新幹線の中で食べられるとさらにいいのですが、残念ながらイートインのみです。

BURDIGALA TOKYO

BURDIGALA TOKYO