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銀座 美会
Dec.10.2020 / 銀座
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栗スイーツシリーズもひと段落したので通常投稿に戻らなければいけないのですが、溜まりすぎて大変なことになっています。 年内に追いつける見込みがないので、適当に選んで投稿したいと思います。 最初は、「鳥しき×美会 ビアのカオマンガイ by Torishiki」 噂のランチメニューに早速トライしてきました。 『鳥しき』さんの名前を冠するカオマンガイのために選ばれたのは、岩手県の「あべどり」。柔らかく旨味のある鶏の胸肉ともも肉にはしっかり味が入りながらもジューシーさを保ち、鶏の出汁と脂で炊かれたタイ米は意外とモッチリとして旨さ抜群。ソースも2種類用意されていますが、ほんの少量の使用で十分なほどカオマンガイの完成度が高く、あっという間に完食してしまいました。 タイ産のオニオンのフライが、とてもいいアクセントになっています。 少しで構わないのでつけ合わせにスパイスがあると、個人的にはさらに嬉しいかもしれません。 とはいえこのランチ、はまってしまいそうです。
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栗スイーツシリーズもひと段落したので通常投稿に戻らなければいけないのですが、溜まりすぎて大変なことになっています。
年内に追いつける見込みがないので、適当に選んで投稿したいと思います。
最初は、「鳥しき×美会 ビアのカオマンガイ by Torishiki」
噂のランチメニューに早速トライしてきました。
『鳥しき』さんの名前を冠するカオマンガイのために選ばれたのは、岩手県の「あべどり」。柔らかく旨味のある鶏の胸肉ともも肉にはしっかり味が入りながらもジューシーさを保ち、鶏の出汁と脂で炊かれたタイ米は意外とモッチリとして旨さ抜群。ソースも2種類用意されていますが、ほんの少量の使用で十分なほどカオマンガイの完成度が高く、あっという間に完食してしまいました。
タイ産のオニオンのフライが、とてもいいアクセントになっています。
少しで構わないのでつけ合わせにスパイスがあると、個人的にはさらに嬉しいかもしれません。
とはいえこのランチ、はまってしまいそうです。