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銀座 美会
Jan.04.2021 / 銀座
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2021年を迎えていますが、また過去の投稿を続けます いったいいつ終わるのやら… タイ人のスーパーグルメ、ビアさんがオープンした『銀座 美会』 銀座のど真ん中にある一軒家、有名店のシェフがこぞって協力しているお店です この日は富山の白エビ、山口産白イカの昆布締め、北海道のウニにイタリア無添加キャビアを乗せちゃった、大変な品からスタート 続いて香箱ガニと松葉蟹に菊菜を合わせたお料理 三重県産一本釣りサワラ、海老芋、銀杏 フカヒレにサーロイン 青森県産のスッポン 新潟と秋田の天然キノコ汁に鴨と九条ネギ こんな感じで和食の様でノンジャンル、だけどひたすら旨い物がどんどん出てきます 〆は『やま幸』さんのマグロの漬け丼に白トリュフ 微妙な組み合わせのようですが、これが不思議とマッチしていて美味しい さらに、このお店の真骨頂はここから 『成蔵』の東京Xのバラとロースを使ったカレー 『すし喜邑』の牡蠣カレー 『HIBACHI』のナポリタン なかなか行くことの出来ない名店のスペシャルメニューが、こちらのお店ではいただくことができます デザートの濃茶アイス、丹波栗ペーストのアイスそしてイタリアのチョコレート 細かいこと言わずにとにかく旨いものを味わうには最適のお店です
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2021年を迎えていますが、また過去の投稿を続けます
いったいいつ終わるのやら…
タイ人のスーパーグルメ、ビアさんがオープンした『銀座 美会』
銀座のど真ん中にある一軒家、有名店のシェフがこぞって協力しているお店です
この日は富山の白エビ、山口産白イカの昆布締め、北海道のウニにイタリア無添加キャビアを乗せちゃった、大変な品からスタート
続いて香箱ガニと松葉蟹に菊菜を合わせたお料理
三重県産一本釣りサワラ、海老芋、銀杏
フカヒレにサーロイン
青森県産のスッポン
新潟と秋田の天然キノコ汁に鴨と九条ネギ
こんな感じで和食の様でノンジャンル、だけどひたすら旨い物がどんどん出てきます
〆は『やま幸』さんのマグロの漬け丼に白トリュフ
微妙な組み合わせのようですが、これが不思議とマッチしていて美味しい
さらに、このお店の真骨頂はここから
『成蔵』の東京Xのバラとロースを使ったカレー
『すし喜邑』の牡蠣カレー
『HIBACHI』のナポリタン
なかなか行くことの出来ない名店のスペシャルメニューが、こちらのお店ではいただくことができます
デザートの濃茶アイス、丹波栗ペーストのアイスそしてイタリアのチョコレート
細かいこと言わずにとにかく旨いものを味わうには最適のお店です