COMMENT

もう一つの定点観測
この日は不漁続きで思い通りの仕入れができない上に、隣の個室までめいっぱいお客様は満席
新しい環境にまだ慣れないスタッフと悪条件のオンパレード
そんな大変な状況でもなんとかこなしてしまうところも修行の賜物
スクリーン越しに応援してしまいます

鮨 しゅんじ

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