COMMENT

今年初の『匠』さん。
最初は暖かくカキのお吸い物から
続いて、いまが旬な能登のメジマグロをお刺身で
下関産1.5キロの天然トラフグをタタキで、アン肝と
焼き白子
立派なズワイガニの旨さをしっかり味わえる今や貴重なカニ鍋
キンメの一夜干し
蟹鍋のお出汁をもちろん雑炊で〆
この夜も神楽坂の海を堪能しました

匠

匠

匠

匠

匠

匠

匠

匠

匠

匠

匠

匠

匠

匠