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OKINAWA CACAO FACTORY &STAND
Mar.18.2021 / 沖縄
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どんどんと新しい事がはじまっている沖縄で、ついにカカオを栽培する方がいらっしゃるという事で大宜味村まで行ってきました。千葉県出身の川合さんが経営する『OKINAWA CACAO FACTORY &STAND』。 ビニールハウスで栽培中のカカオを見せていただきました。その後Bean to Barのチョコレート店に移動し、月桃やカラキ、シークワーサーなど沖縄の素材を使ったチョコレートをいただきました。もちろん現在は輸入されたカカオ豆を使っていますが、この秋には少量ですが栽培されたカカオを使ったチョコレートが食べられるかもしれません。 コーヒーやデザートも美味しかったのですが、特にチョコソルベは絶品でした！
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どんどんと新しい事がはじまっている沖縄で、ついにカカオを栽培する方がいらっしゃるという事で大宜味村まで行ってきました。千葉県出身の川合さんが経営する『OKINAWA CACAO FACTORY &STAND』。
ビニールハウスで栽培中のカカオを見せていただきました。その後Bean to Barのチョコレート店に移動し、月桃やカラキ、シークワーサーなど沖縄の素材を使ったチョコレートをいただきました。もちろん現在は輸入されたカカオ豆を使っていますが、この秋には少量ですが栽培されたカカオを使ったチョコレートが食べられるかもしれません。
コーヒーやデザートも美味しかったのですが、特にチョコソルベは絶品でした！