貴族と平民 | market curation

貴族と平民

Mar.12.2020 / 渋谷区

https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13240491/

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代々木八幡駅界隈であれこれ面白い展開をしているクリスチアノ・グループの新業態。
まだグループのWebサイトにも間に合っていないようですがカツレツのお店『貴族と平民』に行ってきました。
メニューは「貴族カツレツ定食」と「平民カツレツ定食」、そして1日3食限定の「王族定食」があります。
違いは単純に肉。貴族は国産のヒレ肉、平民はドイツ産ホワイトポーク、そして王族はイベリコ豚の肩ロース。
ハーブやスパイスの入った特製スープにくぐらせて余分な油を落としてしっとりした薄いカツレツに、バターソースとレモンをたっぷりかけて、かごに入った沢山の調味料をかけていただくのですが、新感覚の刺激物。はまる人が多そうな味です。