霞町三○一ノ一 | market curation

霞町三○一ノ一

Jan.28.2019 / 西麻布

https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13025260/

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予定に終われ、まだ1月なのに投稿の遅れが広がっていますが、ひとみちゃんが考案し高村さんの監修をうけた「高村スペシャル比内地鶏と三関のセリ鍋コース」を食べにでかけたのは『霞町三〇一ノ一』さん。
気温も下がり旬を迎えた三関の根セリをお浸し・素揚げ・フレッシュ・鍋と様々な形で、シメたての極上比内地鶏は、刺身・炭火焼・内臓煮、そして鍋といろいろな味わいを楽しむ事ができます。
美味しさが詰まった鍋のスープはつけ麺風稲庭うどんで〆ました。
お料理に合わせるお酒は秋田にちなんで今年の「Next5」、そして「雪の美人」。
お料理もお酒も、そして集まったメンバーも、最高の会でした。
セリを何度もおかわりしてお腹いっぱいまで食べたのですが、少し時間がたてば胃はすっきり。
食べるだけでデトックスできたような気がします。