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銀座 やまの辺 江戸中華
Sep.19.2018 / 新橋
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タイミングが合わずに少し間の空いてしまった『銀座 やまの辺 江戸中華』さん。 遅い時間に連絡したら、席を一つ作っていただけました。 スタートはクラゲと生ザーサイ たっぷりカラスミがのった春雨 岩中豚の焼売 熱々、新レンコンの肉団子 天然車海老のXO醬 火を入れては干しという作業を繰り返し、じっくり時間をかけて仕上げた茨城産の鳩 あちこち写真では見ていた鮑・ウニ・キャビア・カニがのった豪華大人の冷やし担々麺 仕上げに餃子とデザートをいただき終了 進化した秋冬のメニューが楽しみです
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タイミングが合わずに少し間の空いてしまった『銀座 やまの辺 江戸中華』さん。
遅い時間に連絡したら、席を一つ作っていただけました。
スタートはクラゲと生ザーサイ
たっぷりカラスミがのった春雨
岩中豚の焼売
熱々、新レンコンの肉団子
天然車海老のXO醬
火を入れては干しという作業を繰り返し、じっくり時間をかけて仕上げた茨城産の鳩
あちこち写真では見ていた鮑・ウニ・キャビア・カニがのった豪華大人の冷やし担々麺
仕上げに餃子とデザートをいただき終了
進化した秋冬のメニューが楽しみです