宮わき | market curation

宮わき

Dec.29.2018 / 四谷三丁目

https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13143682/

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荒木町にある『宮わき』さん。ミシュランではビブグルマンに選ばれ食べログでの評価も良い、さらにポイントなのが日曜日に営業をしているところ。そんなわけで行きたいお店のリストにずっと入っていました。
お店のジャンルは割烹・小料理と表記されていますが、お店の作り、サービス、メニュー(コースもありますがアラカルト主体)から、小料理屋さんの雰囲気を強く感じです。
そのお料理は、どれもが飲みたい・食べたい人の欲望を十分に満たす様に真っ直ぐ力強く、小料理屋さんのレベルをはるかに超えています。
この日はお任せで適当に料理を選んでいただいたのですが、
おかひじき
ヒメサザエ旨煮
京海老芋のお椀白味噌仕立て
天然ソイ、メジマグロ、スミイカ、シメサバ、ウニのお刺身盛り合わせ
モロコの唐揚げ
お肉で一品
スッポン鍋
花ワサビとアワビの酢の物
琵琶湖産稚鮎の炊き込みご飯
で一通り。
まだまだお若い大将ですが、上手にお店を仕切っていらっしゃいます。
すっかりお腹いっぱいになり、気持ちよく家路につきました。