日本料理たかむら | market curation

日本料理たかむら

Jan.03.2021 / 秋田

https://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5000664/

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COMMENT

今年は秋田の『日本料理たかむら』さんのお節。
以前から食べてみたいと思っていたのですが、何せ秋田までいかないと手に入らない品。何か良い機会は無いかと考えていたのですが、友人のT坂さんが、悪天候で飛行機が全便キャンセルされる中にもかかわらず新幹線で往復してくれました。
大宮駅の新幹線ホームで受け取った感動のお節は、中身もしっかり感動物です。
江戸料理の伝統にのとった品が美しく並んでいますが、やっぱり他とはちょっと違います。しっかり手をかけて調理がされているのですが、優しく素材の良さが生かされ、どんな順番で食べても味の変化をちゃんと感じられ、食べ飽きる事がありませんでした。
そんな素晴らしいお節を一緒に楽しくいただけるだけでなく、夢のようなシチュエーションも素敵な友人が作ってくれました。
Sさん、本当にありがとうございます。
土から風の時代に変わって迎えた2021年のスタート。
これからも風が素敵な環境を運んでくれそうな予感がします。