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クロモリ
Feb.18.2018 / 仙台
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週末仙台ツアーの目的は、リニューアルオープンしたクロモリさん。 少しイメージの変わった扉を開いて店内に入ると、ロケーションの良さを生かして落ち着いて食事を楽しめる内装と、また少しグレードアップした調理場が待っていました。 内装のリニューアルがあろうがなかろうが、お料理の進化は止まりません。 定番のフカヒレも、今回はアオザメの尾ビレ。 太い繊維とよりクリアなスープととろみのバランスが最高でした。 チャーシューも一段と魅力的になり、新しくメンバーに加わったソムリエさんとのコンビネーションのおかげで、楽しい時間が過ごせました。
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週末仙台ツアーの目的は、リニューアルオープンしたクロモリさん。
少しイメージの変わった扉を開いて店内に入ると、ロケーションの良さを生かして落ち着いて食事を楽しめる内装と、また少しグレードアップした調理場が待っていました。
内装のリニューアルがあろうがなかろうが、お料理の進化は止まりません。
定番のフカヒレも、今回はアオザメの尾ビレ。
太い繊維とよりクリアなスープととろみのバランスが最高でした。
チャーシューも一段と魅力的になり、新しくメンバーに加わったソムリエさんとのコンビネーションのおかげで、楽しい時間が過ごせました。